Công thức món lòng non xào dưa chua

Nguyên liệu:

• Lòng non ngon
• Dưa cải chua vừa
• Hành hoa, cà chua
• Nước mắm, gia vị, hạt tiêu

Cách làm:

• Bước 1: Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
• Bước 2: Cho lòng vào chần qua trong nồi nước sôi, để nguội, cắt khúc vừa ăn.
• Bước 3: Lòng xào dưa thật ngon và hấp dẫn
• Bước 4: Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn.
• Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín thì cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

Nếu quỹ thời gian không cho phép bạn có thể mua lòng non đã luộc sẵn và về xào theo đúng các bước trên, cũng sẽ có được một đĩa lòng xào dưa thơm ngon.

Tags: đồ dùng nhà bếp cao cấp, dung cu nha bep bang inox

Nguồn: Elmich.vn

Posted in: Món ăn